大埔振興肉丸

「振興肉丸」於一九六七年創立,創辦人陳南奎先生,原籍潮陽,五十年代初到香港,於九龍城寨以鐵棒錘打牛肉的傳統手法打造肉丸,開展家庭形式、單一經營肉丸製造及批發事業。 「原味、天然、健康、盡心服務」是創辦人堅持的原則及承諾;只選用上乘原肉材料,如原隻牛後腿肉、牛腱、墨魚肉、豬腿肉等,絕不會加入雜肉、碎肉、動物內臟等材料;時至今日,市面上的肉丸,為追求爽口彈牙及降低成本,盲目地使用不同類型添加劑及化學材料;而「振興肉丸」堅持"原味、天然、健康”理念下,利用溫度掌控方法,保持肉質的天然彈性、原肉味道及肉汁,百分百把"原汁原味”的食物理念淋漓盡致地發揮,堪稱肉類製品的良心傑作。  

 

新界大埔墟鄉事會街47號地下(大埔墟站A出口)
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